텃밭정원 농촌체험활동의 일환으로 실시한 이번 체험활동은 과학 교과 “배운 혼합물의 분리”를 주제로 생생한 체험이 진행됐다.
콩을 불린 다음 갈아서 콩물을 내고, 찌꺼기를 걸러 뜨겁게 끓인 후 간수를 부어 직접 두부를 만들었다.
학생들은 두부를 만드는 과정을 보고 적극적으로 참여하고 그 과정에 숨겨진 과학의 원리를 배울 수 있었다.
관창초 관계자는 '이날 학생들은 전통 손두부 만들기 체험활동을 통해 과학의 원리를 배우는 동시에 바른 먹거리를 만들기 위해서는 많은 노력과 정성이 필요하다는 것을 알게 되었고 전통음식의 가치와 소중함을 배울 수 있었다.'고 전했다.
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